Mit ihrem intensiven Geschmack und der saftigen Textur eignet sich die Rehschulter hervorragend für Schmorgerichte oder Ragouts. Langsam gegart entfaltet sie ihr volles Aroma.
Serviervorschlag – die abgebildeten Gerichte zeigen mögliche Zubereitungsarten und entsprechen nicht zwingend dem Rohzustand oder Zuschnitt der gelieferten Ware.